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25 fiches techniques pour preparer le cap cuisine

Fiches Techniques De Fabrication Des 25 Recettes De Base Pour Preparer Le Cap Cuisine.

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Date approximative de sortie : 29/12/2019

Catégorie 1 : Achat-shopping : éducation-livres

Catégorie 2 : Santé-beauté-nature : Alimentation

Type : Divers

Numéro identifiant dans le catalogue 1TPE : 25640

Couple [Vendeur.Numéro] : ladidemelun.3

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Dernière mise à jour : 9/4/2024

Prochaine mise à jour : 23/4/2024

Aperçu de la page de vente :

Un document claire et concis pour apprendre les bases de la cuisine et préparer l'épreuve pratique du CAP cuisine. En plus des 25 fiches techniques des 25 recettes de base, vous trouverez dans ce livre: Définition et généralités sur les fiches techniques; Explications et astuces; Les techniques de base qu'il faut travailler pour réussir chaque recette; Fiche technique de chaque recette, sous forme d'un tableau; Un lien pour télécharger les fiches techniques au format Excel. ... Je m'appelle Hicham. Ces jours-ci je suis surtout connu pour mon blog cuisine de base dans lequel j'ai regroupé l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur la cuisine de bases avec un contenu de qualité et gratuit. Découvrez les fiches techniques des 25 recettes de référence que les candidats de CAP cuisine doivent maîtriser le jour de l'épreuve pratique: ... [ LIRE LA SUITE ]