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Date approximative de sortie : 26/8/2017
Catégorie 1 : Vide
Catégorie 2 : Vide
Type : Vide
Numéro identifiant dans le catalogue 1TPE : 20745
Couple [Vendeur.Numéro] : page.500
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Produit Très Difficile À Vendre
Dernière mise à jour : 19/6/2025
Prochaine mise à jour : 3/7/2025
Aperçu de la page de vente :
Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale Obligation de formation en restauration commerciale :décret n°2011-731 du 24 juin 2011, applicable au 01 octobre 2012 Formation obligatoire: 1 personne par établissement Objectifs – Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale – Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commercial – Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale PROGRAMME de FORMATION: Aliments et risques pour le consommateur Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale Le plan de maîtrise sanitaire : 3.1. Les BPH – l’hygiène du personnel et des manipulations – le respect des températures de conservation, cuisson et refroidissement – les durées de vie (date limite de consommation, date de durabilité maximum) – l... [ LIRE LA SUITE ]
