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FORMATION HYGIENE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION

formation hygiene alimentaire en restauration

Formation Obligatoire Pour La Restauration Commerciale Decret N2011-731 Du 24 Juin 2011, Applicable Au 01 Octobre 2012. Formation E-learning, A Distance De 14 H.

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Date approximative de sortie : 26/8/2017

Catégorie 1 : Professionnels : Services

Catégorie 2 : Professionnels : Management

Type : Formation En Ligne

Numéro identifiant dans le catalogue 1TPE : 20745

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Dernière mise à jour : 13/1/2022

Prochaine mise à jour : 27/1/2022

Aperçu de la page de vente :

Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale Obligation de formation en restauration commerciale :décret n°2011-731 du 24 juin 2011, applicable au 01 octobre 2012   Formation obligatoire: 1 personne par établissement Objectifs             – Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale             – Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commercial             – Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale PROGRAMME de FORMATION:     Aliments et risques pour le consommateur     Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale     Le plan de maîtrise sanitaire : 3.1. Les BPH – l’hygiène du personnel et des manipulations – le respect des températures de conservation, cuisson et refroidissement – les durées de vie (date limite de consommation, date de durabilité maximum) – l... [ LIRE LA SUITE ]

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